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bg真人- 老刘用了20年腌制皮蛋的方法 用料配方告诉你 洁净卫生零添加

更新时间:2021-10-15
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。2、 今天老刘就来分享一下“自制松花蛋”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:鸭蛋、乌龙茶、食盐、晤面、生石灰、草木灰、稻壳 4、先泡一碗乌龙茶备用,再把新鲜的鸭蛋摆在水中清洗洁净,可以用清洁球刷,把鸭蛋外貌的一层膜去掉,洗好后摆在筛子内里,摆在室外风干水分 5、茶水过滤到玻璃碗中,茶叶不用。再在500克的茶水中放入25克食盐、35克食用碱面、120克的生石灰,生石灰遇水会发烧注意宁静,搅拌匀称再加入120克草木灰,充实搅拌匀称 6、再把沥干水分的鸭蛋上裹上一层草木灰,再在外面裹上一层稻壳,用手把稻壳捏紧,这样一个生胚就做好了。

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放入食品袋中再把袋口扎紧,摆在阴凉处密封腌制12天 7、十二天后,把松花蛋拿出来摆在筛子上,摆在通风阴凉处,退火50天就可以食用了。时间到时,拿出去除外壳,松花蛋就做好了 8、中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。

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